충분한 단백질 섭취! 건강한 식물성 단백질 식품 10가지

 

 

단백질은 우리 몸을 구성하는 기본 성분 중 하나로, 근육 생성은 물론, 효소와 호르몬을 만드는 데도 중요한 역할을 합니다. 일반적으로 단백질은 고기, 생선, 달걀 같은 동물성 식품에 많다고 알려져 있지만, 사실 식물성 식품에도 충분한 단백질이 들어 있습니다. 채식이나 건강한 식단을 고려 중이라면, 아래 식품들을 눈여겨보세요.

1. 렌틸콩
   렌틸콩은 식물성 단백질의 대표 주자입니다. 100g 기준 약 24g의 단백질을 함유하고 있으며, 섬유질도 풍부해 소화기 건강에도 좋습니다. 수프나 커리, 샐러드로 활용하기 좋아 채식주의 식단에 자주 등장합니다.
2. 병아리콩 (칙피)
   중동 요리의 인기 재료인 병아리콩은 100g당 약 19g의 단백질을 자랑합니다. 후무스, 스튜, 샐러드 등 다양한 요리에 활용되며, 비타민과 무기질도 풍부합니다.
3. 귀리 (오트밀)
   귀리는 아침 식사로 사랑받는 곡물로, 100g 기준 약 17g의 단백질이 들어 있습니다. 혈당 조절에도 도움을 주며 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에도 효과적입니다.
4. 피스타치오
   견과류 중에서도 단백질 함량이 높은 피스타치오는 100g당 19g 이상의 단백질을 제공합니다. 간식은 물론 샐러드 토핑이나 요거트에 곁들여 먹으면 풍미도 건강도 챙길 수 있습니다.
5. 그릭 요거트
   유제품이지만 고단백 식품으로 빼놓을 수 없는 그릭 요거트! 일반 요거트보다 수분이 적고 단백질 함량이 높아 1컵 기준 약 17g의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 단, 비건 식단에서는 제외되는 점 참고하세요.
6. 두부
   콩으로 만든 두부는 단백질과 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 100g당 약 9g의 단백질이 들어 있으며, 구워도, 찌개에 넣어도 다양한 요리로 활용할 수 있어 채식 식단에서 빠질 수 없는 식품입니다.
7. 아몬드
   1/4컵 기준 약 7.5g의 단백질을 함유한 아몬드는 건강한 지방과 비타민 E, 마그네슘도 풍부합니다. 심혈관 건강에도 좋고, 하루 한 줌으로 에너지를 보충해보세요.
8. 호박씨 (펌킨시드)
   작지만 강한 호박씨는 1/4컵 기준 약 10g의 단백질을 포함하고 있습니다. 간식이나 오트밀에 뿌려 먹으면 고소함과 함께 영양도 업그레이드 됩니다.
9. 브로콜리
   채소 중에서는 의외로 단백질이 많은 편입니다. 1컵당 약 2.4g의 단백질 외에도 비타민 C와 식이섬유, 항산화 물질이 풍부해 면역력 강화에도 탁월합니다.
10. 퀴노아
    완전 단백질로 불리는 퀴노아는 100g당 약 8g의 단백질을 포함하며, 필수 아미노산 9종을 모두 갖춘 식품입니다. 쌀 대신 활용해도 좋고, 샐러드로도 손색없습니다.

식물성 단백질 식품은 포화지방과 콜레스테롤이 적고, 비건이나 채식식단에도 쉽게 포함될 수 있다는 점에서 건강한 선택입니다. 단백질은 체중 조절, 근육 유지, 노화 예방 등 다양한 건강상의 이점을 주는 만큼, 일상 식단에 위의 식품들을 골고루 넣어보는 건 어떨까요?

이제 고기 없이도 건강하고 균형 잡힌 단백질 섭취, 충분히 가능합니다!