소믈리에 종류1 말 관리인에서 와인 전문가로? 소믈리에의 놀라운 역사 ‘소믈리에(Sommelier)’ 하면 보통 고급 레스토랑에서 와인을 추천해주는 전문가가 떠오르죠.하지만 이 단어의 시작은 뜻밖에도 말과 짐을 돌보던 사람에서 비롯됐다는 사실, 알고 계셨나요? 소믈리에의 어원은 ‘말 관리인’이었다중세 프랑스에서 ‘소믈리에’는 말이나 소 같은 가축을 관리하는 사람을 뜻했습니다.귀족들이 먼 길을 여행할 때, 무거운 짐을 실은 마차를 관리하고 가축을 돌보던 이들이 바로 소믈리에였죠.이후 그들의 역할은 점차 확장되어, 왕실에서 짐마차에 실린 귀중한 물품, 특히 와인 같은 식자재를 관리하게 됩니다. 왕실의 와인을 관리하다와인은 중세 유럽에서 단순한 음료가 아니라 권위와 부의 상징이었습니다.왕실과 귀족들은 고급 와인을 수집하고 보관하며, 손님 접대나 행사에 활용했습니다.따라서 누.. 2025. 7. 21. 이전 1 다음
